おいしいまとめ

いきなりステーキはなぜオワコンになってしまったのか

1: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:24:28 ID:WS9Z
なぜ凋落したのか
 2020年12月期のペッパーフードサービスの決算では、売上高が前年比でマイナス53.5%という苦しい結果に終わっており、現在に至るまで減収、減益を重ねている。

 2022年8月には、業績悪化の責任をとって、店舗外観ポスターの顔でもあった一瀬邦夫社長が辞任。
後任には息子の一瀬健作氏が就任し、再建に向けて奮闘するものの、2023年12月期も赤字予想で黒字の見通しは立っていない。

 一度は世間を席巻したいきなりステーキはどこで道を間違えたのか。

https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0?page=1
food_beefsteak.png

引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1703633068/

2: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:24:54 ID:WS9Z
最初は行列できるほど人気だったのに?

3: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:25:17 ID:3N62
美味かったよな

4: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:25:34 ID:et3I
ってオイイィィィ!!店舗増やしすぎて味の質が落ちたからだろーがァァァ!!!

5: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:25:41 ID:dtPi
店が狭い

6: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:26:09 ID:qsBi
目新しいだけ

もう飽きたやろ。輸入牛が高騰しまくってるから値段も上がるしお手軽さはない

7: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:26:10 ID:MMM7
あの出店攻勢がいけなかった

8: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:26:44 ID:HFd1
高い

9: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:26:58 ID:bhnd
もっと安くて美味いとこがある事実

11: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:27:00 ID:fZGK
やっぱりステーキとかいう謎の第二勢力

12: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:27:36 ID:zpJM
ある程度閉店させたら黒字になるやろ
入っている店もあるし

13: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:28:26 ID:YZ05
店作りすぎ、庶民向けなのに値段が高い、謎のポエム

14: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:29:40 ID:VVcw
そこそこ儲けたからでは?

15: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:32:12 ID:8upV
いまだにポジティブな社長とネガキャンするネット民wwwwww

63: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:13:32 ID:3G0V
>>15
もう退任してるやろ

16: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:32:26 ID:HFd1
もう日本人の4-5割は飯に1000円以上出せへんのや

17: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:32:42 ID:3IJX
いきステの創業者今度は和牛ステーキの店始めたんやっけ

19: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:33:01 ID:8upV
>>17
朝のニュースで観たわ

18: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:32:51 ID:R1xM
サイゼのチキンステーキで十分

20: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:33:49 ID:Ynbm
フードコートにあれば食べるけど店舗までは行かない

21: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:34:05 ID:8upV
この社長のメンタルは見習いたい、ステーキは食わんけど

22: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:34:25 ID:3IJX
これやこれや
https://wakuni.jp/

23: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:34:26 ID:R1xM
半分食べたあたりで飽きる

24: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:34:34 ID:SyZK
今はやっぱりステーキの時代やで

25: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:34:56 ID:R1xM
同じ値段なら豚のほうがうまいし

26: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:35:16 ID:n7j6
出店しすぎなんだよ
破滅するのにありがちな勢いがある頃に調子こいて拡大しまくるってのがお決まりになってる

27: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:35:20 ID:dZ2N
没落の原因は急激な店舗拡大やろ
駅チカで立ち食いスタイルのステーキ屋の形態だったら生き残ってたはず全国に作りすぎた

28: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:35:51 ID:n7j6
>>27
ほんこれ&これ
供給のペースに現場の教育とレベルが行き着かず自滅
東京チカラめしと全く同じ

29: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:36:37 ID:R1xM
金の蔵よりは長生きしたのでセーフ

30: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:37:56 ID:R1xM
コロナでみんなが草食系になったしな
ステーキとか今は受け付けん

31: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:38:03 ID:MPY0
価格上げすぎや

33: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:39:24 ID:Ynbm
>>31
輸入牛肉くそ高くなってるからこれはしゃーない

44: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:45:29 ID:MPY0
>>33
今はそうだがその前に上げすぎてるんや
2014年にワイルドステーキ300gのランチが1050円だったが2020年には1800円とかになってたろ

46: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:46:38 ID:Ynbm
>>44
前が異常だわ300g1050円とか異次元過ぎる

48: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:02:54 ID:GXpL
>>46
確かに

49: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:06:08 ID:3yT5
>>44
今は2290円やな

32: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:38:26 ID:5ySV
こういうのって毎回一気に店舗展開してコケるよな
同じような失敗例は幾らでもあるのに似たような失敗を繰り返すんやな

35: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:39:37 ID:R1xM
>>32
別に展開遅らせたって単なるブームなんだからオワコンになる時期は同じやぞ

34: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:39:25 ID:LsoN
好きだったヒレを値段あげて20g減らすみたいなのやられて萎えた

36: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:41:03 ID:R1xM
円安で安くていい肉が提供できなくなった
それだけの話なんよな

38: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:41:40 ID:Ynbm
>>36
これやね

43: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:45:00 ID:gjRx
>>36
やっぱ円安って悪だわ

37: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:41:18 ID:QoV4
ペッパーだから

39: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:42:20 ID:7D3o
単純にガス火のコゲが旨くない

40: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:43:17 ID:m5Lj
まあどうせステーキこけてもペッパーランチの逃げ道作ってるしあの元社長は逃げ切れるやろ

50: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:06:43 ID:ZTZ4
>>40
なんだかんだ有能なのか
いや有能ならこんなことにならないか

53: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:08:10 ID:3yT5
>>50
アイディアマンとしては有能だけど経営者としてはド無能というよくあるパターン
出店する時に情報集めずに社長が地図見て勘で決めてたらしいし

56: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:09:15 ID:ZTZ4
>>53
あーおるねそういう人

41: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:44:36 ID:5ySV
ペッパーってどこかに売却したんだっけ

42: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 08:44:39 ID:7D3o
ミスターバーグくらい割りきって寄せ肉で安くて美味いもん作ってくれる方がありがたいという

47: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:01:46 ID:LsoN
あとハンバーグもやらかしたんだっけ?
あれ好きだったのに 今は逆に安全かもしれんが

51: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:06:58 ID:zl6t
肉マイレージにお気持ち張り紙にキッチンカー
迷走しまくってたが騒動は収まったんか?

52: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:08:02 ID:oIZb
日本人はステーキより焼肉なのよ

55: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:08:48 ID:zl6t
>>52
たしかに
ステーキの方が敷居が高く入りづらいかもな

57: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:09:32 ID:oIZb
>>55
焼肉きんぐや焼肉ライクが伸びて定着したしな

58: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:11:03 ID:zl6t
>>57
この時代に食べ放題は強いよね
ステーキはそうはいかないからな

62: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:13:25 ID:oIZb
>>58
あとは野菜食べたい健康志向でしゃぶ葉とか鍋に行くのも多いしな
元々がニッチすぎる

61: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:12:11 ID:7D3o
>>57
焼き肉ライクはタンがペラペラであんま…

54: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:08:39 ID:awHo
行ったことないけどテレビで見た社長の印象が悪かった

59: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:11:04 ID:3yT5
ライクも出店ラッシュで肉質と接客落ちまくってるから二の舞いになりそう

60: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:12:08 ID:oIZb
>>59
あと肉以外にもしょっちゅう色々出してたり不安要素多いけどまだ持ちこたえてるな

64: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:13:55 ID:qxYG
ステーキけんを潰したのはええけど
ケネディ潰したのはゆるさん

65: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:15:25 ID:PFhB
別に東京チカラ飯みたいに米がありえんほど激まずやったわけでもないのにな
ステマダイマの力って所詮こんなもんなんか

66: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:22:26 ID:QmB4
・肉マイレージ改悪による既存ユーザー離れ
・コンビニ並の出店舗数により採算合わなくなる
・謎ポエムによる経営不振を発表&自爆
・無駄に高い
・財務状況悪かったので資金協力&確保の為に収入良かったペッパーランチ売却


4はまぁいいとして、結構自爆しまくってるな邦夫さん

68: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:23:12 ID:zl6t
>>66
せやで
だから割と当然の結果だと思ってるわ

69: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:25:01 ID:QmB4
>>68
テレビゲームやら色んな広告媒体使って広報活動にも専念してたけど、経営がダメなら上手く機能させてないね

74: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:28:56 ID:pb7F
>>69
あ!龍が如くで出てたな

67: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:22:57 ID:3G0V
おんJ民がやたら固いと騒いでたワイルドステーキも普通にうまかったけどな
あれで固かったら普段何食っとんねん

店舗で肉質に差があるなら知らん

70: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:25:23 ID:3yT5
>>67
肉質の差もあるし、ちゃんと筋切りできてるかどうかもでかい

71: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:26:28 ID:m5Lj
思うに前時代過ぎたんやろな考えが
今はただひたすらにビジネス志向でメリットデメリット考えられる奴が強い

72: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:27:03 ID:OwWF
単純にブームが過ぎただけやろ

73: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:27:43 ID:pb7F
いったことないっつーか見たこともないけどコンビニでプリカ売ってた
どこにあるんだろう?

75: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:29:31 ID:m5Lj
如くでも自分スゲー感出しまくってたからなかなかにきつかった

76: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:29:46 ID:pb7F
>>75
わかる

77: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:31:33 ID:QmB4
一ノ瀬さんは広報活動は良くも悪くもインパクトある人やったな。上手く中長期的に経営に繋げられる腕が無かった

78: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:33:01 ID:zUqw
この間久々に行列してるの見たけどなんかフェアでもやってたんやろか

79: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:33:15 ID:rH0k
ペッパーランチ事件の犯人ってもう出所してるんやね

80: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:33:42 ID:PlTf
いきなりステーキ←言うほどいきなりじゃないよな

81: 名無しさん@おーぷん 23/12/27(水) 09:38:23 ID:QmB4
いっそ同業他社のブロンコビリーとかビッグボーイとかに吸収されたほうが再生上手くしてくれそう

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