おいしいまとめ

給食のおばさん「牛乳がご飯と合わないのはわかっています。それでも・・・」

1: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:47:34 ID:9zNl
私たち栄養士も、和食と牛乳が合わないのはわかっています。しかし「学校給食摂取基準」のカルシウム値、
「学校給食の標準食品構成表」で規定される牛乳の必要量、どちらも飲用牛乳がなくては達成できないのです。

「栄養価を満たすためなら、ほかの食材でカルシウムを摂ればいいのでは?」と思われるかもしれません。
しかし栄養計算をしてみると、たとえば小松菜なら毎日1束ぶんを食べなくては足りません。ちりめんじゃこなら1パックです。

小松菜を一人に1束では予算がパンクしますし、ちりめんじゃこ1パックでは、タンパク質や塩分が一瞬で基準値を
オーバーします。そもそもそんなに食べられないでしょう。どうやっても牛乳がなくては成立しない、牛乳ありきの摂取基準になっているのです。

https://girlschannel.net/topics/4964131/
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引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1705150054/

2: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:47:52 ID:EoTs
おばちゃんすげえ…

3: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:48:08 ID:HU1p
子供のころは合わないとか思ったことなかったな多分

4: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:48:28 ID:nD7Q
普通にうまいと思って食ってたが?

5: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:49:01 ID:jv8l
いや合うくないか?

6: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:49:01 ID:jJHP
夏場はありがたい

7: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:49:26 ID:OLi0
ぶっちゃけ慣れでしかない

8: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:49:32 ID:nD7Q
逆に牛乳なくてオレンジジュースが給食で出た期間あったけどその時のほうがキツかった

9: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:50:46 ID:CX2c
どうしても合わないのが嫌なら
先か後に牛乳だけ飲めばええしな

11: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:51:28 ID:3oSD
>>9
これ

10: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:51:05 ID:EJnO
むしろ給食の牛乳大好きやったけどなぁ

12: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:51:33 ID:nkKK
サプリではいかんのか

13: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:51:42 ID:p5hJ
言うて牛乳オンリーじゃビタミンDだったかが足りなくてろくに吸収されんのやろ 日本人の殆どは乳糖ダメだし 目標数値達成だけの飾りやん

20: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:54:21 ID:3oSD
>>13
だから椎茸とか入れてるんやろ
誰も牛乳だけで全部補おうだなんて言ってないよ

14: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:52:31 ID:7iK7
飯の途中で飲み物飲まないから牛乳でも全然大丈夫だった
飯食いながら牛乳飲むのだと確かに合わなそう

15: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:52:36 ID:zsjY
タンパク質も取れるし優秀なんだよな牛乳は

16: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:52:53 ID:ecaS
合わないって言ってるけどまさか白飯が口に残ってる状態で牛乳飲んでるのか?

17: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:53:26 ID:2qpb
普通に好きだったけどな

19: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:54:00 ID:xSHi
美味しいやろがい?

21: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:56:22 ID:7WHd
農協「ムダになるから牛乳買って!(値上げ)」←これ

23: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:57:28 ID:3oSD
>>21
まあ色々あるかもしれないけど今子供の骨密度大変なんやろ?
少しでも飲ませておいた方がいいのは間違いない

22: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:57:08 ID:wfCn
むしろ毎日牛乳飲んでる
歯が溶けてるから牛乳漬けにして治してる

27: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:58:31 ID:wfCn
>>24
なにそれ

49: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:03:37 ID:wfCn
>>24
リン酸とカルシウムが脱灰したエナメル質を再石灰化してくれるんやぞ
で、牛乳にはリン酸とカルシウムがあるから
再石灰化されやすいんや

25: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:58:03 ID:OzoV
牛乳好きやから嬉しかったけど嫌いな奴的にはしんどかったやろな

26: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:58:22 ID:bHod
普通に牛乳でお稲荷とか食うが

28: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:58:33 ID:fvnU
なお日本人の腸内細菌は牛乳からカルシウム取れない模様

32: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:59:27 ID:bHod
>>28
成長ホルモン取れるからいいんだよ

37: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:13 ID:zDcP
>>28
ほな消化できる細菌も飲めばええやん

29: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:58:57 ID:OfW8
飲んでないやつばっかだし基準とか守らなくていいだろ

30: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:59:10 ID:vUzE
ミルメークつけといて

31: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:59:21 ID:1gm6
牛乳よりパン撤廃してくれ

33: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:59:56 ID:2DY6
別になんとも思わず食って飲んでたわ

35: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 21:59:59 ID:wfCn
そもそも食後は口内が酸性に傾いてるから牛乳飲んで中性にしないと知覚過敏になってしまう

39: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:39 ID:1gm6
>>35
ほな毎回最後に牛乳飲んでたワイは正しかったんやな

36: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:12 ID:JTI2
牛乳好きやったからいっぱい飲んでたわ

41: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:45 ID:WmR4
>>36
わかる
ワイは牛乳嫌いなやつと契約して毎回3パック飲んでたわ

38: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:26 ID:67Zx
ワイは毎日5リットル牛乳飲んで体作ったんだが?

40: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:00:41 ID:bHod
牛乳飲まない奴はチビ
これはガチ

42: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:01:17 ID:bHod
瓶やろ普通。なんやねんパックて遠足か

43: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:01:47 ID:1gm6
>>42
割れて危ないでしょ?

45: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:02:42 ID:bHod
牛乳瓶も知らないこんな世の中じゃ

46: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:02:59 ID:3oSD
骨の組織自体はタンパク質なんだけどな
そこにカルシウムがくっついて丈夫になる

48: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:03:19 ID:7WHd
普通ヤクルトだよね

50: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:04:07 ID:bHod
ホエイプロテインは牛乳から作る
つまり

52: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:04:41 ID:uR2w
夏の体育で汗だくになった後の冷えた牛乳糞うまい

53: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:05:14 ID:EXXQ
栄養ならサプリメントでええやろ
味噌汁に溶かすカルシウムみたいなのあるんちゃう

60: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:06:43 ID:x6xn
>>53
サプリメントに頼るのはバカ定期

54: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:05:28 ID:bHod
飲まない奴の牛乳集めて速飲み大会とかやったやろ

57: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:06:27 ID:x6xn
まぁ栄養のが大事やしな

58: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:06:37 ID:z8ZT
キンキンに冷えてて味を感じなかった

59: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:06:42 ID:bHod
まぁ美味しいんですけどね

61: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:07:16 ID:mMvW
牛乳とは別に持参してる水やお茶かスポドリでも飲むやろ普通

62: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:07:20 ID:D9tZ
あまりにも献立内容と牛乳が合わなさすぎてそのまま牛乳嫌いになったやつおるよな
ワイも嫌い

65: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:08:02 ID:7ny0
コーヒー牛乳にしたらどうなん?牛乳よりは甘くて美味しいやろキッズ的に

66: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:08:15 ID:c2UZ
牛乳と米の合わさったゲロ見て以来トラウマ

67: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:09:56 ID:fEFe
給食の牛乳まずすぎてヘビの唾液が入ってるって噂があったわ

68: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:10:01 ID:7WHd

69: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:11:28 ID:PUgN
一枚で牛乳一本分とか入ってるウェハースあるやん

74: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:15:43 ID:7WHd

70: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:12:24 ID:fuZK
普通ご飯食べて暑くなった体を牛乳で冷やすよね

71: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:12:32 ID:7WHd
ワイはコーラ飲むわ

72: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:12:40 ID:p5hJ
ガンのリスクも上がるらしいで

73: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:13:22 ID:bBTS
おばちゃんは人体を教科書の栄養学でしか見てなさすぎや。ミルクなんて赤子の時にだけで充分

75: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:16:03 ID:4hFW
調理師学校に通ってる身だけど質問ある?
ちょうど給食専攻だし答えてやるよ

76: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:17:09 ID:240Q
カルシウム量がっていうのはわかるんだけど
乳糖やカゼインアレルギーある子潜在的にいるのになんで一律牛乳になるのか考えて欲しい
そんならドロマイトとかサプリメントでもええわけやん

86: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:29:03 ID:bHod
>>76
ガタガタうるせえ。牛乳でも飲んでろ

77: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:17:13 ID:WWZM
食事の時お茶や水の代わりに牛乳飲む家庭で育ったからなんとも思わんかった

79: 名無しさん@おーぷん 24/01/13(土) 22:19:40 ID:7WHd
ちゃんと古い牛乳から飲むんやで

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