おいしいまとめ

ラーメン屋ガチで終わる 倒産数が過去最多に

1: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:31:14 ID:Doz1
去年1年間のラーメン店の倒産が過去最多になったことが分かりました。食材価格や光熱費、人件費などの高騰が原因です。

 東京商工リサーチによりますと、2023年に倒産したラーメン店(負債1000万円以上)は45件で、前の年の2.1倍となりました。

https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000333688.html
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引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1705969874/

2: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:31:22 ID:Doz1
そんな?

3: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:31:34 ID:IGjo
情報売りの末路よ

6: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:32:13 ID:Xxzp
ブームに乗って雨後の筍のようにできた家と二郎やろ
燃料費高騰をもろに食うやろし

7: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:32:16 ID:7OkM
弱小ラーメン屋が潰れただけの話

8: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:32:59 ID:32VP
カップヌードルうまいしな

9: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:33:38 ID:PUhJ
そもそも外食としての需要はそこまで無かったんやろ

10: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:33:56 ID:ziYx
タピオカ大勝利?

11: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:34:36 ID:ke6A
なんかアホみたいに高くなって行く気すら起きなくなったな

12: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:34:37 ID:lbuW
?「ヤサイニンニクアブラ」

13: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:34:56 ID:cgqj
趣味でやっとるようなラーメン屋が多かった
バンダナ黒シャツ腕組みラーメンとか

14: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:38:57 ID:HyFd
45件だけやんけ
どこが終わっとるんや

15: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:40:17 ID:ziYx
こういう人らって、働き口のコネある人ばっかなんよな

18: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:43:42 ID:0dwK
>>15
お互いがなんか会ったとき金を無心できるネットワークつくってるからな

16: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:40:27 ID:bZFj
ラーメンの原価率とかだいたいどこも50%越えてる
健全な商売をするならラーメン一杯2000円の売価が妥当

19: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:44:33 ID:IGjo
>>16
原価っていう情報食っとるやん
原価がいくらだろうと黄ばみ麺の食い物としての価値はせいぜい400円や

21: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:45:27 ID:bZFj
>>19
その黄ばみ成分のカンスイだって値上げしとるんや

23: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:48:28 ID:IGjo
>>21
それも知ったことではないよな
大して内容に反映されてないってこと
1000円札を溶かして再生紙を作るかのような虚業

17: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:41:43 ID:0dwK
飲食店は5年以内に9割倒産する定期

20: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:45:06 ID:2q5Z
また食べたいなあ…
no title

22: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:46:53 ID:DTRX
くるまやラーメンの推し店舗が去年秋に閉店してショックだったわ
直営店で繁盛してたと思うんやがなあ

24: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:48:55 ID:UwR3
麺もスープも業者から仕入れるんやけどな

25: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:51:08 ID:IGjo
黄ばみ麺が無駄に高いなら雑炊にすればええねん
型にこだわるばかりで脳死している

26: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:52:04 ID:bZFj
>>25
カンスイの代わりに重曹でもいける
重曹と黄色の着色料でコストを下げれる

27: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:52:15 ID:gnYV
旨くもないのに店出すやつとか謎すぎる

28: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:53:15 ID:bZFj
>>27
ラーメン屋は当たるとデカい商売やからな
いろんな商売の中でもかなりギャンブルな職種や

29: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:54:17 ID:UwR3
チキンラーメン屋さん出したら当たるかな

30: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:54:27 ID:tVka
居抜きでまったく違うラーメンだすのやめろ

31: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:54:39 ID:hcio
麺なしでもご飯あればいけるやろ

32: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 09:58:48 ID:94pv
パスタなんか1500円くらいが普通なのにパスタより手間かかってるラーメンが1000円超えたら叩かれるのおかしいやろ
ラーメンに厳しすぎる

34: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:00:50 ID:UwR3
>>32
ハードルの高さが違うから

35: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:03:06 ID:IGjo
>>32
パスタも情報の塊やから叩くぞ

33: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:00:20 ID:loPy
うどん屋さんの値上がりもやばち

36: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:04:12 ID:IGjo
とはいえパスタ店はある程度サービスがあるからな
豚小屋でおしぼりも出さない黄ばみ麺屋と比較するのも失礼や

39: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:06:45 ID:pVud
>>36
パスタ店は広さもある程度あるしテーブル席が基本やしな
そういった環境代と考えると納得感がある

40: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:12:31 ID:UwR3
>>36
豚小屋で共食いとか草

37: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:04:37 ID:exDQ
45件程度か
思ったより少なかった

38: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:06:29 ID:wCB7
コロナで補助金貰えてる間は続けてたとこが
補助金なくなったから畳んだんやないの

41: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:17:55 ID:ziYx
大正時代にスシの値段が上がったときも同じ事言ってたな

42: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:21:36 ID:8bd8
コンビニと一緒でそもそも多すぎや
今の半分でもええ

43: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:29:03 ID:FVnd
店員さん大変だもんなあの業種
どう見ても続かないわ

44: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:35:32 ID:OitD
飲食店は大杉

45: 名無しさん@おーぷん 24/01/23(火) 10:36:55 ID:qI1v
単純にラーメン店作りすぎなんよ
供給多過になれば、そりゃ一気に潰れだすわな

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