欧風カレーがおいしい店【都内近郊】

インドだのタイだの食傷気味
カレーは英国経由で欧州に広まって進化（深化）した！
そんな欧州カレーのおいしい店情報を共有しようではないか！

欧風カレーという言葉の定義はボンディhttp://bondy.co.jp/web/に始まると言われてるが
そもそも欧風カレー（欧州カレー）はフォン・ド・ボーだったりヒュメドポワソンだったりを出汁として使うカレーだろ？

☓ヒュメドポワソン
○フュメ・ド・ポワソン

ボンディ系のような味以外は欧風じゃない

カレーマイスター民は怒らないで教えてほしい
レトルトのカレーマルシェが大好きなんだが
お店であのような欧風カレーのおすすめはどこですか？

ボンディはおばちゃんが怖かったけどもういないのかな

カレーマルシェを家で食え

欧風カレーなんて行動範囲外の店に行ってまで食うもんじゃないだろう

欧風w

ボンディと半蔵門のプティフ・ア・ラ・カンパーニュのカレーの違い
新宿中村屋の純欧風ビーフカレー
この辺を知らずしてボンディだけで語らないでほしいものだ

ボンディはバブル末期にフランチャイズ化して
セントラルキッチン方式になっちゃったからなあ
プティフにカリカリ梅はないね
新宿中村屋で純印度式カレーならわかるけど
純欧風ビーフカレーって店内で食べられたっけ？
あれはレトルトだろ？

欧風カレーって全然みないや

カレーなんざスーパーのカレーにジャムやフルーツ沢山入れて、香辛料を死ぬほど入れて、味の素を大スプーン3杯入れて、コクが足りなきゃセブンコーヒーの余ったガムシロ足して2日寝かせれば安く済んで美味いんだし

ちなみに知り合いがバーやってて
スーパーで買ったホテル系レトルトにケチャップ、ソース、ジャムとかテキトーに入れたら、食べログで星4貰えたと言って笑ったことある
飲みに行ったらバイト休んだとかで作らされたことあるし
素人の評価なんてそんなもんw

まあスレ住人に話合わせると
コロナ中に博報堂裏のボンディに行ったが昔と変わらん味で美味かった

昔は一時期異動で神保町で働いてたんで、たまーに本屋ボンディに(昭和はネットが無かったのと夜遅かったので並ぶ程の盛況では無かった)
基本はカレー以外の喫茶鳴海、ぶん華、まめ屋、たまに金あれば新世界菜館
残業の前メシで良く行ったわ
ラーメン次郎なんて吐き気で食わんかった

アジャンタは批判されてるが高いなりに美味かったよ
九段の洋館の店は暗い通りで敷居が高かったが
味はナイルより美味かったしマトンカレーのコクが良かった
親が好きで日曜夜は毎月行ってた

社会人になってからは後から出来た(ナイルみたいな狭店の)三崎町の安アジャンタの方が主だった

麹町に移転した後は味も何も全部変わったし、別にインド屋は都内全域で急に増えたから行かなくなったが
今はフードコートにもあるからどこでも食えるのが良いわ

これが欧風カレーの元祖

ホテルカレーの系譜をつなぎ続ける『帝国ホテル パークサイドダイナー』

カレーソースは、欧風カレーの基本、玉ねぎの甘み、トマトの酸味、香味野菜の苦味と、これまた基本中の基本のブイヨンで煮込んでいる伝統的なカレーソース。

「帝国ホテル」創業当時から125年かけて変わらぬ味と食の歴史「受け継がれる食の伝統」
https://lade.jp/travel-diary/53081/

この「カレー」は、インドではなくヨーロッパから伝承され、ヒントを得ており、
裏ごしせずに粒々感を敢えて残して作り上げた食べ応え感のあるカレーとなっています。

結局ボンディしかないから

ファミマのボンディは美味しいかな？
今から買いに行く。

ボンディは混んでて、落ち着いて食えないんだよなあ
知らん人と同席は勘弁してくれ