最強のカレーライスをこれから作るわ

1: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:24:26.12 0

グリコ　プレミアム熟カレーでいく

引用元: ・https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1697516666/

2: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:27:25.73 0

あれスレ2個立ったのかよ
連打してないのに

3: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:32:34.18 0

豚か？というくらい安そうな牛肉
半年前くらいのやつでドリップ大量に出た

4: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:44:31.66 0

>>3
オーストラリア産の煮込み用の牛バラ肉とみた

8: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:51:46.84 0

>>4
惜しいアメリカ産だった
半額なのをさらに半年冷凍
味が心配
普段は国産スネ肉とか使う

5: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:45:08.50 0

軽く炒めてから茹でる
ニンニクはお好みで
https://i.imgur.com/57J3tAR.jpg

7: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:47:36.52 0

20分くらい茹でる
お手軽にいきたいので長時間煮込むとか論外
https://i.imgur.com/KpE0JQv.jpg

9: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:53:03.70 0

野菜はこれだけ
ジャガイモとか人参とかは要らない
入れるとしたら別茹でで入れる
https://i.imgur.com/dHN80Lo.jpg

10: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 13:57:08.47 0

ジャワカレーだろそこは

12: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:21:51.56 0

>>10
ルーはメジャーなものなら何でも良い
どれも完成度が高いから

ただ子供やお年寄りが食べる前提でマイルドにしてあるのでパンチが足りないので
これから水とスパイスのみで仕上げる

https://i.imgur.com/UJTJp84.jpg

11: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:10:39.66 0

玉ねぎとキノコを入れたらほぼ完成
https://i.imgur.com/awyxYem.jpg

14: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:28:23.90 0

ここからトロみ付けつつ味見しながらスパイスで調整
クミンとケイジャンスパイスは必須
あとはお好みで

https://i.imgur.com/4GSu8AZ.jpg

15: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:31:03.28 0

花椒なんてカレーに使うのか

17: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:51:50.21 0

カレーはスパイス料理なので
スパイスなら何でも入れていいよ

色んなレシピだと色々ソース系入れてるのが多いけどそれは水っぽくなるし
元のルーの良さが失われがち

スパイスは元のルーを強化するだけ
五香粉は八角が入っていて
これは味がかなり変わる
薬膳よりになるけど俺は好き

18: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:53:48.94 0

だいぶ煮詰まってきてほぼ完成
想像よりかなりスパイス投入しており
味見だけで汗が噴き出す
https://i.imgur.com/DcBzVUZ.jpg

19: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 14:55:55.74 0

ジャワカレーうますぎて体に悪そう

20: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:01:07.96 0

S&Bの赤缶足しとけばだいたい旨い

21: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:04:08.72 0

俺ならカルダモン入れるなぁ

22: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:04:57.20 0

完成
見た目は完全に普通のカレー
あとは盛り付け

23: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:07:00.39 0

ええやん

25: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:17:22.65 0

余ってたジャガイモをレンチン
半額トンカツも載せると
でかい肉がもう見えない

26: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:18:20.36 0

平日の午後からなにしとんねん
男のカレーいうたら日曜日やろ

27: fusianasan 2023/10/17(火) 15:19:37.00 0

カレーって誰がどう作っても美味くなるだろ

33: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:27:56.21 0

完食
汗が止まらん
こんなに美味しいカレー食べたらもう外食でカレーライス食べられなくなる
https://i.imgur.com/bFsitdL.jpg

>>27
そうなんだよな
俺が言いたいのは市販のルー最強って事だよ

あとは個人の好みでスパイスで調整
ルーを損なう野菜（じゃがいも）とかソースや液体系を入れないことが大事

86: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 21:35:19.18 0

>>33
カツカレー美味いよなあ
いくら健康診断の数値が悪くてもカツカレーを美味く感じられるうちは健康なんだなと思う
カツカレーならルー多めライス少なめのほうが良さそうだが

28: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:21:24.27 0

りんごがポイントだぞ

30: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:21:43.00 0

まれにクソマズカレーも存在する
たいてい具を入れすぎてる

31: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:22:32.90 0

こんなんほとんどカレーマルシェやんw

32: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:22:55.24 0

マッシュルームいらなくない？

34: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:37:38.94 0

>>32
どっちでも良いと思うw
なんなら牛スジ肉とタマネギだけでも良いかも

35: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 15:59:57.90 0

>>32
具もそうだし色々後からソース類入れるのもそう

日本を代表するメーカーが調合したルーがまずい訳がないからね
ユーザーである俺等はルーを損なわないよう注意して作らないといかんわ

36: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 16:54:34.82 0

問題は夜もカレーなこと

39: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 17:29:26.88 0

GABANの五香粉は八角が強すぎるから俺はパスだなぁ
代わりじゃないがガラムマサラ入れたい
コリアンダーとタイムも好き
てゆーか定番のカルダモンは入れないの？

42: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 17:58:07.99 0

ハンバーグに使う牛豚の合い挽き肉はカレーにも最適で美味しく食べ易い
ドライカレーやキーマカレーも挽き肉だからね

43: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:06:01.54 0

きのこは旨味成分が多いし肉を柔らかくする作用があるのであるなら入れたほうがいい

53: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:29:03.38 0

カレーに醤油は？

56: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:32:53.41 0

>>53
俺はスパイスしか入れないよ
というだけで何入れてもオッケーよ

液体系調味料やワインだのコーヒーだの入れてた時もあったけど元のルーの味がどんどんぼやける感じがするから止めた

54: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:29:59.81 0

カルダモンは前は常備してたけど前に切らしてから買ってないな
揃えとこう

55: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:31:04.21 0

カレーなんて人それぞれ
自分で作ったカレーが一番うまい

57: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:35:23.15 0

醤油やソースはありえないな

58: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:36:30.45 0

ココナッツミルク入れたことがあったけどお子さまカレーになっちまった

59: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:36:47.75 0

カレー粉のカレーって100円のトマト缶が必要だからルウよりそんなにコスパが良いわけでは無いのよな

60: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:40:43.25 0

貧乏性だから水を増やして量ふやしてスープカレーだなんてやってるから俺のカレーは不味いよ
箱書きで8皿分て書いてあるのを18皿くらいに薄めるんだ

62: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:50:02.21 0

>>60
俺は8皿分のルーを4皿で食べる
2倍濃縮
18皿にする人とは4.5倍の濃度差があることになるな

61: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 18:41:36.50 0

SBやハウスやグリコの研究室で
日夜トライ&エラーを繰り返して店頭に並んだルーは
一食分だと100円以下で
何も手を加えずともめちゃくちゃ旨い

素晴らしいコスパよな　

あれこれ加工やアレンジする前に
ルーの偉大さを噛み締めたい

63: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 19:00:46.92 0

中村屋うまいよね

71: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 19:41:26.76 0

自宅で美味しいカレーが食べられるから
滅多に外食ではカレーライスは食べなくなった

それでもココイチは神だと思ってる
カレールーは薄く手お世辞にも美味いとは言えない

しかしココイチは客が入れ替わる毎に
福神漬の瓶を満タンのに替えてくれて　
それを丸々一瓶使っても嫌味一つ言わない
何ならおかわりまで可能
こんな贅沢は自宅では出来ない

何故ならカレールーより福神漬の方が高いから

72: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 19:42:23.36 0

この前下北カレーフェスの景品でもらったゴールデンカレーTheスパイスで作って食ったらマジうまかったからこれからはルウは極力それで行こうと思ってる

73: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 19:42:23.29 0

うーんカツカレーにするなら牛肉ゴロゴロさせなくてもよかったんじゃ？

76: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 19:51:36.93 0

自作で美味しいカレー作れるようになったのであんまり外食でカレー食べる事は無くなったが
バスセンターのカレーだけは2ヶ月に１回くらいのペースで食べに行ってる

79: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 20:00:20.57 0

牛肉の脂身をふんだんに入れるカレーはうまい

82: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 20:23:56.70 0

豚肉鶏肉でカレーやるときも
牛脂はあった方がいい

94: 名無し募集中。。。 2023/10/17(火) 23:24:18.34 0

夜の部のカレー作っていく
昼のにカルダモン足すだけ